佐世保バーガー母ちゃんの日記

佐世保バーガーの店 『K’s BURGER』 を夫と2人 船越峠にある自宅の一角で始めた佐世保出身のバーガー母ちゃん。そんなバーガー母ちゃんの毎日を お店の様子もまじえながら 思うままに綴る日記です

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K's BURGERのバンズ

今日もイマイチのお天気で

洗濯物は乾かないし、何だかすっきりしない日が続いてますね。



さて、今日初めてご来店されたお客さま

佐世保バーガーというものは、ふつうのバーガーと何か違うのか??

よくある質問をされたので

とにかく手作りにこだわって、パテもバンズも独自のモノを使っていること

とは言っても、バンズまで手が廻らないので

佐世保の知り合いのお店から送ってもらってることをお話すると

何もわざわざ佐世保から送ってもらわなくても

ここら辺のパン屋で作ってもらえばいいんじゃないかと・・・


なるほど確かにそうかもしれませんね


佐世保の知り合いのお店は、ハンバーガーに合うレシピを考案して

自分のお店の工房でせっせと手作りしているので

工場のように大量生産できるわけではなく

だから、決して安いモノではありません。


お客さまがおっしゃるように

何もわざわざそんなに経費をかけてまで・・・かもしれませんが

でもやっぱりワタシは佐世保から送ってもらうバンズを使いたいんですよ。


たとえ同じレシピで作ったとしても

佐世保の人が一生懸命作ったバンズを使って

佐世保バーガーを作りたいと思うのです。


経営とか利益とか、そんなことを考えると

そのお客さまが言われるように全く無駄かもしれないけど

でもワタシの思いはそれとは違うのです。


お客さまと会話でちょっと悲しくなってしまいましたが

ワタシの思いを、全ての人がわかってくれるわけではないですよね。


だからいいんです、いいんです。


ワタシはワタシらしく、これからも頑張ります!!


 


メニューやお店へのアクセスなど 情報満載 K's BURGER のHPは こちら → 



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[ 2012/02/15 21:06 ] つぶやき | TB(0) | CM(10)
前にも似たような事書きましたが
Kちゃんが納得できるバーガーがK'sバーガーの佐世保バーガーでええんじゃない!  遠くから応援していますよ。
[ 2012/02/15 21:41 ] [ 編集 ]
あのバンズがあってこそ、そしてあのパテがあってこそ、なにより
心を込めて作ってくれている父ちゃんや母ちゃん、それらが全て揃ってこそ
K'sBURGERの佐世保バーガーだと思います。
お店なんだから経費・利益を考えるのは当然だけど、ソレばかりに走って方向性を見失うより
『佐世保バーガーが佐世保バーガーである為に、佐世保の物を使う』と言う
理念?信念?は持ち続けて欲しいです。

ちなみに前にも話したかも知れませんが、ウチの娘は
いつかK'sBURGERで『バンズのダブル』と頼むのを
楽しみにしていますw
パテのダブルならまだしも、バンズのダブルは出来ないって言ってるんですけどねwww
[ 2012/02/15 22:14 ] [ 編集 ]
Re: 前にも似たような事書きましたが
mizufujiサマ
いつも応援ありがとうございます♪
ちょっとしたことを案外気にしてしまうんですが
ワタシが納得する佐世保バーガーを
これからも作り続けますね。
またゆっくり食べにいらして下さいね☆
[ 2012/02/15 22:23 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
でぶサン
いつもありがとう♪
そう言っていただけるとホント心強い!!
こういうお店だから、いろんな助言!?があったりして
心が折れそうになることもあるんだけど←ちょと大げさかな
こうして応援してくれると元気になれます。
これからも方向性を見失わないようしっかり頑張るね。
『バンズのW』 ぜひ実現させてあげたいんだけど、
どうやったらいいかなぁ。。。
ぜひ、でぶサンのセンスで考案して下さーい\(^o^)/←本気だよ!!

[ 2012/02/15 22:29 ] [ 編集 ]
わかる!のW
うんうん。わかるわかる。
想いが伝わらないもどかしさって、最近同じような出来事が
あったので、思わずコメントです。
己を信じて行きましょう!
[ 2012/02/15 23:54 ] [ 編集 ]
Re: わかる!のW
maruサマ
わかっていただいて嬉しいです。
maruサンもこだわってお商売されてますもんね
想いが伝わらないってホント寂しいけど
世の中、全てが全て同じじゃありませんからね
はいっ!!己を信じて頑張ります(^_^)v
[ 2012/02/16 23:44 ] [ 編集 ]
効率とか無駄とか、それは人それぞれですからね。
それを優先するなら、全て既製品でいいのですから。
物作りの大切なのは、その人の思いだと思いますよ。
その思いに共感してくれるのが沢山増える、嬉しいことだろうと。
ものを作るときに大切な事を教えていただきました。
「一生懸命に考え」「勇気をもって実行する」「そのときに愛情を添えなくてはいけない」
どんなことをやりたいのか、どうしたいのか、何が大切か、しっかりとした考えを持つ事。
経営や利益には、とても大切なことだと思いますよ。
商売は、経理じゃないのですから。
[ 2012/02/17 18:28 ] [ 編集 ]
『あっ 佐世保バーガーだ♪』
近くの スーパーの前に大きな車に『佐世保バーガー』とかかれた移動販売の車が・・・
沖縄マンゴまま 「食べた~い」と注文しました。
きれいなお姉さん2人で作られていました。


一口食べて
沖縄マンゴママ『船越のK'sBURGERの佐世保バーガー』に
また 今度行こう♪
なんて 他店を食べての感想文をぽけっとラッキーママに提出していました。(笑)

[ 2012/02/18 13:46 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
やんじサマ
嬉しいコメントありがとうございます。
思いに共感して下さる方の存在がとても嬉しくて
ワタシの大きな励みにもなってます。
どんなことがあっても、決してぶれることなく
一生懸命頑張っていこうと思ってます。
本当にありがとうございました。
[ 2012/02/18 14:16 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
ぽけっとラッキーママさま
感想文をありがとうございます♪
いろんな佐世保バーガーがありますが
K's BURGERの佐世保バーガーを食べに行こう!!と思って下さると
ホント嬉しいです。
これからも、変わらず美味しいバーガーを作り続けたいと思ってますので
またいつでも食べにいらして下さいね☆
[ 2012/02/18 14:18 ] [ 編集 ]
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